【1歳2カ月:手づかみメニュー】長芋入りフワフワ鶏つくね

Coeur a Coeurブログ

今回は子供用に作るついでに、大人の鍋用(2人分)で肉団子も一緒に作ったので

それ込みの分量になってます。

鶏つくね(子供用と大人用)の材料

  • 鶏むね肉(ミンチ)・・・600g
  • 長芋 ・・・・200g
  • 卵 ・・・・・ 2個

卵が食べられない場合↓

  • 片栗粉・・・適量



作り方(子供用)

・ミンチをこねる

ミンチ肉じゃない場合はミキサーに入れてミンチにした後こねてください。

・長芋をすりおろす

・鶏肉と長芋と卵をボールに入れてよく混ぜる

手で混ぜるとかなりベタつくので、スプーンなどを使うと混ぜやすいです。
卵が食べられない場合は片栗粉などで食べやすい硬さになるように調節してください。

・子供の分を取り分け(適量)、形を整える

私は、子供が手づかみでかじって食べられるように平たくしました。

・焼く

油を薄くひいたフライパンで片面を焼き目が付くまで焼きます。

ひっくり返して蒸し焼きにします。

完全に火が通るまでよく焼いてください。

子供のつくねは完成です。

・余った分を大人用に味付けする

塩、胡椒などお好みで。

生姜やニンニクを入れてもおいしいです。

最後に

うちは子供用のつくねには味付けしませんでしたが、

お好みで少し味付けしたり野菜を入れたりしても良いと思います。

味付けなしでもうちの子はモリモリ食べてくれました!

大人用のつくねは、いつもはお豆腐を使って作っていたんですが

鍋に入れてもフワフワで柔らかくてとても美味しかったので

オススメです!ぜひ作ってみてください。

 

閲覧ありがとうございました。



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