【幼児食・時短料理】野菜と豆腐のおやき(子供用)ニラとチンゲン菜の卵炒め(大人用)

Coeur a Coeurブログ
今回は大人用のおかずを作る時に一緒に作れる幼児食を紹介します♪
kaori
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野菜と豆腐のおやきと、ニラとチンゲン菜の卵炒め

材料

  • ニラ ・・・・・・1束
  • チンゲン菜 ・・・2株
  • 片栗粉 ・・・・・40g
  • 小麦粉 ・・・・・20g
  • 豆腐  ・・・・・300g



作り方

・野菜を大人が食べる大きさに切って、サッと炒める

・蓋をして弱火でしんなりするまで蒸し焼きにする

長時間蒸してしまうと、野菜の水分が出てしまいベチャベチャになるので注意してください。
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・焼いている間に、ボールに豆腐、片栗粉、小麦粉を入れてスプーンでうよく混ぜる

・野菜がしんなりしたら、100gだけ取り分けて細かく刻む

取り分けた分が子供用の野菜になります。
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・フライパンに残っている野菜に溶き卵を加えて、塩コショウや味覇などお好みの味付けする

炒めて完成です!

味覇(ウェイパー):鶏骨と豚骨をベースに野菜エキスやスパイスなどが配合されている中華の調味料です。

・刻んだ100gの野菜を先程のボールに入れて混ぜる

味付けをする場合はお好みの調味料を入れてください。

我が家は鰹節粉と醤油を少し入れました♪
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・フライパンに油をひいて、平たくして直径5㎝くらいになるようにスプーンで入れる

フライパンが温まったら入れてください。

焼く前の硬さは、少し柔らかいハンバーグのタネくらいの硬さです。ドロドロ過ぎる場合は小麦粉を入れて硬さを調整してください。

・焼き目がついたらひっくり返して、蓋をして中火で3分ほど焼く

・1つ味見をして、しっかり火が通っていたら完成!

柔らかくて、子供も食べやすいと思います♪
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ご覧いただきありがとうございました。

 



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